Crab Cakes de Laissez

Hace unas semanas fui a Laissez Faire en Mayagüez a tomar las fotos para el webpage del restaurante en Foodiespr, estuvimos casi toda la noche tomando fotos de los diferentes platos que el Chef Christian Quiñonez elaboraba para sus comensales junto a su Sous Chef. El salón estaba lleno y la cocina dinamica, como me gusta. Christian me dice mano tienes que probar los Crab Cakes! Esto porque una vez le dije que siempre que viajo los pido, ya que aquí en Puerto Rico son muy pocos los sitios que los tienen, habiendo tantos jueyes por algunas carreteras. Es como los Conch Fritters o Frituras de carrucho que lo hay en todas las islas menos aquí!. Bueno volviendo a los Crab Cakes, cuando Christian los monta que se veían espectaculares, me volví loco tomándole fotos y hasta le tome una foto a mi novia con ellos. Nos encantarón fue poco , la del Sambal Aioli y el Black bean salad (Mi ensalada favorita) con el Crab cake, hecho con la porciones exactas, fue como decimos los foodies un completo Foodorgasm.