Cocina Caribeña con influencia Italiana
Todas las mañanas el Chef José Carles visita la fica organica de Royal Isabela para ver que productos la tierra le brinda para la confección de los platos del día. soló así el planea el menú del dia en el Restaurante La Casa en Royal Isabela.
Como abogados de los movimientos de comida a fuego lento y locávoro, combinamos las técnicas de cocina clásicas europeas con los ingredientes locales puertorriqueños de nuestra finca para crear nuestro concepto de cocina desde la finca a la mesa.
En Royal Isabela reseñamos que nuestro menú es hecho con nuestros propios vegetales, hierbas y frutas, ademas de la pesca de pescadores locales, quesos y pequeñas granjas familiares.
Nuestras recomendaciones son:
Osso Bucco con pasta fresca pappardelle en salsa de pomodoro
Salmon Tostato con vegetales organicos y almendras
Pulpeti Alla Gallega, Pulpitos bebe cocinados en una salsa gallega española con patatas de dedo organicas
Langosta Fresca hecha al horno de piedra con madera y mofongo
Carretera 113 Bo. Guayabo, Ave. Noel Estrada, Isabela
(entrando por la cara del indio de Isabela)
Soló por reservación 787.609.5888
Mie. -Sab. 4pm-10pm
Dom. 10am-10pm
www.royalisabela.com
