Con una gran seguridad de que mis invitados quedaran satisfechos con su cena, los lleve al restaurante Eclipse en Villa Montaña. Algunos de ellos exigentes en su comida o servicio. Pero sabia que con Jeremie allí no tendría ningún problema.
Uno de ellos quería experimentar sabores de Puerto Rico. Sencillo pero bien elaborado y con sabor, le recomendé la pechuga con vegetales y setas portabella rostizados sobre un buen arroz mamposteao, el mamposteao de eclipse es uno de los mejores, lleno de sabor y bien elaborado.
Tanto el filete de dorado como las brochetas de res, con vegetales rostizados y majado de viandas estuvieron fabulosos, el dorado siempre fresco se deshace en la boca y los cortes de res de reses locales criadas organicamente “Grass Fed”, lo cualhace que la carne sea más tierna, sabrosa y por supuesto mas fresca.
El ambiente de eclipse es uno de los mejores de la isla y siempre es para mi una recomendación ganadora.
Abiertos todos los dias de 7am a 10pm
4466 Road Km1.9 Interior, Isabela
787-872-9554 x.6009
www.villamontana.com
www.theeclipserestaurant.com