Sophia’s Caribbean Sushi Bar

Si eres fanático del sushi, en el oeste el Chef Joerick ha desarrollado un nuevo concepto de fusión de sushi caribeño utilizando pescados locales como el pez león, chillo y mero en su restaurante Sophia’s Caribbean Sushi bar.

El restaurante es pequeño así que recomiendo que llamen y reserven su mesa, ya que se ha convertido en uno de los favoritos en el oeste y se llena frecuentemente. En su menú de Maki rolls asegurase de pedir el caribbean roll, Volcano roll y el boricua roll para los que no son de comer pescado. Este ultimo es todo un plato Puertorriqueño en un bocado, Arroz mamposteao, churrasco y aguacate, una delicia y la excusa perfecta si tu pareja no come sushi.

Me encantan los platos elaborados con Pez León, el cuales una especie que en mi opinión hay que darle duro en la gastronomía para reducir su población y así salvar a nuestras especies autóctonas. En Sophia’s lo puedes pedir en rollos de maki como en sashimi o nigiri, lo comparo en sabor y textura un poco con el mero.

Entre los aperitivos el Spicy lobster cream es delicioso, basicamente un lobster Bisque. Los Crab & Lobster cakes son mini bizcochos de langosta y cangrejo con una selección de salsas, entre ellas guayaba es una de las favoritas de los comensales en el restaurante.

Entre los cocteles les recomiendo el Blue Sake Sangria, trago especial de la casa, bien refrescante y balanceado. Ademas cuentan con una gran selección de Sakes y vinos orgánicos para acompañar las deliciosas propuestas del Chef Joerick.

Finalmente para el postre les recomiendo el Strawberry shortcake roll, un rollo muy creativo y especial de Sophia’s, tienen que probarlo. La decoración moderna y ambiente relajado y acogedor invita a disfrutar de una degustación sin prisa y bien atendida por su excelente servicio.

Sophia’s Caribbean Sushi Bar