Sofrito Puertorriqueño

Sofrito Puertorriqueño

El secreto del sabor puertorriqueño definitivamente está en el sofrito y nada como hacerlo fresco en casa. Así que vamos a hacer un Sofrito Puertorriqueño!

Ingredientes:

  • Recao
  • Ajíes Dulces
  • Pimiento Cubanel
  • Pimiento verde
  • Orégano brujo
  • Ajo
  • Cebolla blanca o amarilla
  • Jugó de 1/2 limon

Procedimiento:

Lava los ingredientes, quítale las semillas a los pimientos y corta en trozos grandes todo.

Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos con media taza de agua para que mezcle bien.

Trituramos en velocidad baja o pulsando el encendido. Vierte el sofrito en un recipiente y guárdalo en la nevera.

Me gusta utilizar un recipiente llano para ponerlo en el congelador para luego dividirlo en pedazos como galletas y guardarlos en bolsitas. Cada vez que lo quiera utilizar, solo corto el tamaño de pedazo que quiera.

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