Por Oscar Acosta ¿Qué es la gastronomía? Muchos de nosotros asociamos la gastronomía incorrectamente con el arte de cocinar, cenas exquisitas y lujosas, pero la realidad es muy diferente.…
Category: Chef’s
Chefs talk about food styles and culinary arts.
La creación inesperada de un Mojito Creme Brulee
Muchas creaciones han surgido por casualidad, error o equivocación. A veces la persona hace una nueva invención y otra se percata de una nueva creación. Este fue el caso de…
El Rincón del Pón en Naranjito
En la intersección de la carretera 164 con la 826 de Naranjito, todo el mundo se paraba a pedir pon hacia el pueblo. En 1986 el señor Ismael Berrios Rios…
Orujo, Taller de Gastronomía
El arte es la manera en que un individuo expresa sus sentimientos y pensamientos, estos individuos son parte de la cultura de un pueblo. Quienes le dan un valor significativo…
Review: La Soiree Sensorielle @ Augusto’s
Foodiespr.com had the honor to cover La Soiree Sensorielle, a tasting and wine pairing by our long time friend, Chef Ariel Rodriguez. It was a 9 course adventure and predictably…
Descorche Restaurant en Dorado
Un restaurante con el aire de las bodegas españolas, vino, tapas, música, excelente servicio y comida, convierten a Descorche en una parada oficial en Doramar Plaza, Dorado. Famosos por sus…
Salt Gastrobar con nuevo menú criollo llevado a la alta cocina
SALT Gastrobar y el Master Chef Latino puertorriqueño Christian Quiñones presentan “Platos de Autor Criollos” y ‘Platos Selectos del Chef” que figuran la cocina local puertorriqueña fusionados con ingredientes y…
GASTRONOMÍA VERANIEGA EN LA NUEVA EDICIÓN DEL PLAZA FOOD FEST
Enfocándose en platos refrescantes, comida a la parilla y otras tendencias gastronómicas propias de la cocina veraniega, Plaza Las Américas, presenta una nueva edición del PLAZA Food Fest: Una Experiencia…
