Las degustaciones son experiencias que enriquecen los sentidos, para mi fue un enorme placer degustar la cocina de dos de los grandes en la isla, Chef Jeremie Cruz y Chef…
Category: Chef’s
Chefs talk about food styles and culinary arts.
Factores que llevan al fracaso de un restaurante
¿Por qué abrir un restaurante? Te apasiona la comida y sueñas con tener un espacio en el cual le brinde a tus amistades y comensales una prueba de esa cocina…
Cosas que no te dijeron en la escuela de artes culinarias
Todos somos cocineros Considero que el respeto, honor y valor del titulo de Chef en la cocina se ha violado y prostituido. El titulo de Chef se gana solo a…
Observaciones de los jueces en el Smoking Hot BBQ
Este pasado fin de semana se celebró el Smokin Hot BBQ Contest tan esperado por aficionados al BBQ tanto como estudiantes de escuelas culinarias y chefs profesionales para probar y…
Maridaje con cerveza Brooklyn en Soda
Recientemente tuvimos una cena de maridaje con cerveza, me emociona mucho este tipo de maridaje por lo complicado y sabores robustos de la cerveza artesanal. El menú estuvo a cargo…
2do FUDIS: GOURMET TRUCK FESTIVAL
El evento se llevará a cabo en el fin de semana de los enamorados Los amantes del Street Food podrán disfrutar nuevamente de las delicias culinarias más sabrosas de la…
Ensalada “Caprese” Boricua
Ensalada “Caprese” Boricua Por Chef Enrique Piñeiro 4 tazas de tomates cortados en cuadritos 2 tazas de queso del país cortado en cuadritos 8 hojas de albahaca fresca cortada en…
Sabores navideños y Novel en el “Winter Party”
El Saborea Puerto Rico Winter Party se celebró recientemente con una gran acogida por parte del público turista y local en el Hotel Courtyard by Marriott de Isla Verde donde…
