Por Chef Norma Llop El medio de la televisión es posiblemente, en los últimos treinta años, el medio que mejor nos informa sobre el arte culinario y sus representativas versiones…
Category: Chef’s
Chefs talk about food styles and culinary arts.
Spaghetti with Sea Urchins
For the Foodies who ask me about a plate with Uni, here is a recipe from Chef Jose Duarte from Taranta Restaurant in Boston. Spaghetti with Sea Urchins & Bottarga…
Experiencia Culinaria
El Pasado Viernes 20 de Enero estuve de voluntario junto al Chef Roberto Valle (Sous Chef Restaurante Pineiro’s Latin Cuisine) en la feria de salud que auspicia el hospital la Concepción de San German,quise compartir…
Mi Historia Culinaria 1992 – 2012
Simplemente diez ejemplos, que llevan de la mano la comunicación clara para la cocina de hoy. Bases: compromiso, currículo, idioma, responsable, sacrificio, mentira, excusa, vocabulario, meta, humildad, vamos añadirles dos…
Manejo Seguro de Alimentos
La Certificación Gerencial de Manejo Seguro de Alimentos es un requisito para obtener y mantener una Licencia Sanitaria en Puerto Rico. Dicha certificación es mandatario para todo establecimiento que maneje,…
Revolucion Culinaria Parte 2
Revolución Culinaria Interesante declaración de Javi SánChef!!! Lo Mejor de la Gastronomía, como cocinero autodidacta coincido en un hecho, la revolución culinaria todavía está por llegar. Dentro del marco y…
Chef Jeannette Pagan Laureano
La Chef Jeannette pagan Laureano fue seleccionada para el programa Top Chef por su gran iniciativa a desarrollar programas comunitarios utilizando las Artes Culinarias a beneficio de la comunidad. Su…
Chef Robert Valle
El Chef Robert Valle ha sido seleccionado para el Programa Top Chef por su apoyo y deseo de actualización de la gastronomía en el Oeste de Puerto Rico. Siendo parte…
