Filete de Chillo en Piñeiros

Filete de chillo sobre mojito tropical acopañado de risotto de calamar Amigos, les saluda el Chef Robert Valle del restaurante Piñeiro’s Latin Cuisine en Cabo Rojo. Hoy comparto mi receta…

Chef Ventura Vivoni

Creció alrededor de una hacienda cafetalera en las montañas de Adjuntas, Puerto Rico, donde inició su pasión por la naturaleza, las artes y la hospitalidad. Desde pequeño, su madre le…

Chef Angel Javier Santiago

Criado en las montañas de Cayey, Puerto Rico y descendiente de una familia de panaderos, el chef Ángel Santiago se inscribió en la Universidad de Puerto Rico en Mayagüez para…

El valor de ser Chef…

Por Chef Roberto Valle Atrás quedo la imagen del cocinero parrillero, todo manchado de aceite, que con una mano quemaba el asado en la parrilla mientras en la otra mano…

Vitrina

Vitrina La cocina es un arte y aunque a veces Warhol, Pollock o Dalí pintaron frente a las cámaras o frente algún público, seguramente se sentían más cómodos solos. Hace…

Chef Ivonne Martinez Rosado

Ever since she was a little girl Chef Ivonne Martínez knew that food was her calling, “When I was four I would use up all of my mother’s flour mixing…

Campeón de Pizza de Puerto Rico

Este año el US Pizza Team gano la competencia mundial de Pizza en Italia y entre ellos su único miembro puertorriqueño Wilhelm J. Rodriguez de Cabo Rojo y propietario de…

Recomendaciones para la coción de carnes

El Departamento de Asuntos del Consumidor (DACO), alerta a los consumidores a conocer las nuevas recomendaciones para cocinar los diferentes cortes de carnes.

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