Zafra del Caribe en Gurabo

Por René Cotto De vuelta por la carretera #189 en el pueblo de Gurabo nos encontramos con este hermoso restaurante adentrado naturalmente en un espacio abierto y sereno. Aquí eres…

Gallo Negro estrena nuevo menú

Es de gran alegría para mi reseñar uno de los mejores “Foodie Spots” en San Juan, el templo de la Chef María T. Mercedes Grubb, Gallo Negro en Saturce. Me…

Italian House & Grill

El nuevo espacio de cocina tradicional italiana y ahora con platos fusionados de la cocina puertorriqueña le brinda al comensal la experiencia de probar lo mejor de dos mundos. El…

Rafael Hidalgo y los secretos de El Platanal

Rafael Hidalgo aprendió a corta edad trabajando en el sembradío de su padre que las cosechas requieren de gran dedicación y consistencia para lograr buenos frutos, y sin duda ha…

Cocina Neo Boricua en el menú de Ajimojitos

Recientemente asistimos a la degustación del nuevo menú de Ajimojito’s por el Chef Juan Nieves. Juan llevaba tiempo diseñando este menú en su cabeza, recuerdo que a cada rato me…

Osteria da Fortunata: Italiano Autentico en Viejo San Juan

Debes haber escuchado de el, “Ese lugar en Viejo San Juan donde enrollan la pasta fresca y puedes ver desde la vitrina.”  Si entraste es posible que hayas hablado con…

Burnt refleja el #ChefLife

Una estrella de la cocina en París con un restaurante dos estrellas Michelín y una vida de estrella de Rock. Las drogas, el alcohol y su ego lo llevaron a…

La paella de mamposteao

Andando por Aguadilla y con hambre me tope con varios cruza calles del restaurante Desecheo, anunciando comida autentica puertorriqueña. En los últimos años ha sido de gran interés para nosotros…

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