“El mejor plato es el mas sencillo” Auguste Escoffier Cierro los ojos y todavía recuerdo bien los sabores únicos del arroz con maíz y carne mechada que hacia…
Category: Cocinando
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Por Ferdinand QuiñonesHistoria del Cetí en Puerto Rico y el Caribe: Un compañero de la página me pregunta si tengo alguna información sobre el cetí (otra que de los pastelillos…
Nueva aplicación para Foodies en Puerto Rico
Estamos muy contentos de anunciar la nueva aplicación de Foodies Puerto Rico, FoodiesPR. Hemos diseñado esta aplicación para el estilo de vida de la comunidad de Foodies puertorriqueños dentro…
Gastronomía Molecular
Confusión en la Cocina Por: Oscar Acosta Chemist and Food Safety Management System Auditor La cocina es siempre creación no importa si es tradicional o vanguardista. El chef o cocinero…
Las reglas de un buen comer
1. Come alimentos no procesados Cocina tu comida y elimina la comida ya preparada en cajas, bolsas y latas preservadas. Si no, busca sus ingredientes para que no conttenga los…
En búsqueda del conocimiento en la cocina
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LAS ESTRELLAS DE CINE BRILLAN EN LA COCTELERÍA
Worldclass presenta lujosos cocteles inspirados por el cine y los famosos de Hollywood Desde los inicios del cine, las estrellas de la pantalla grande han despertado la imaginación de bartenders…
My Experience in La Casa at Royal Isabela
Recently I had the pleasure of dining with my two daughters Gina andChristina and their friends Rafael and Molly at Royal Isabela. The restaurant is located on a world…
