El jolgorio y los sabores que caracterizan las festividades de la navidad puertorriqueña llegan anticipadamente a Plaza Las Américas en la cuarta edición del “Plaza Food Fest Navideño: El Jolgorio”.…
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Hazard Analysis Control Critical Point ( HACCP)
Do we really need it ? Por: Oscar Acosta, Puerto Rico (ZJX Food Safety Consulting) American Society for Quality HACCP Auditor and GMP Professional Every year millions of people get…
Sabor, Tradición y Cultura en la Calles
Por: Oscar Acosta ZJX Food Safety Consulting – President Químico Licenciado y Auditor en Seguridad Alimentaria Un vistazo alrededor del mundo En los últimos años la venta de alimentos en…
Buenas Prácticas de Higiene y los Alimentos
Hagámosla parte de nuestra vida Por: Oscar Acosta- Químico y Auditor de HACCP Certificado Desde muy temprano en la niñez nuestros padres nos enseñan las buenas prácticas de higiene; bañarnos…
Educadores en el manejo de alimentos
ZJX Food Safety Consulting es una empresa joven netamente puertorriqueña fundada en el 2012 por Oscar Acosta y con base en Puerto Rico. El objetivo principal es promover la…
The Pocket Concierge la guía #1 de recomendaciones de Restaurantes
Presione la foto de la revista para verla y bajarla. En las próximas semanas se estará distribuyendo la guía de recomendaciones de restaurantes #1 en Puerto Rico, The Pocket Concierge.…
Pura adrenalina culinaria en De Norte a Sur
La tercera edición de la feria internacional de gastronomía, será del 2 al 5 de octubre en Ponce. Tras el éxito de las pasadas ediciones, la ciudad señorial y…
