Confusión en la Cocina Por: Oscar Acosta Chemist and Food Safety Management System Auditor La cocina es siempre creación no importa si es tradicional o vanguardista. El chef o cocinero…
Tag: molecular
En búsqueda del conocimiento en la cocina
Lo más importante que un cocinero tiene que tener presente es el buen sabor de su cocina, por lo cual hay que aprender sobre ingredientes y experimentar sus sabores para…
Cocina de vanguardia en San Juan
En el nuevo giro de la cocina moderna, Chefs alrededor del mundo buscan aplicar las nuevas técnicas de la cocina Moderna a la cocina tradicional local de cada país. En…
Chef Pedro Torres
La cocina puertorriqueña ha sido siempre catalogada como una llena de sabor, color y texturas gracias a todos los ingredientes que utilizamos y los que añadimos para reforzar la experiencia.…
Chef Steven McQueeny
Esta que PRENDE… Foodiespr con el nuevo miembro de los TOP CHEF de Foodiespr.com, El Chef Steven Mcqueeny. Hemos escogido al Chef Mcqueeny por su gran desempeño en la industria…
